飲食減重是所有體重控制的根本，每個人對熱量需要是優先的，且具必須性，不同的人每日熱量需要也不同，當攝取熱量過多則轉變為體脂肪儲存在身體中。相反的攝取低於需要量，則會減重，但減重跟增胖機轉不一樣，要留意才不會減去健康!
依照坊間 800 大卡 範例來換算的食譜，量真的很少~ 你可以持續多久呢?
800大卡，醣類 117 克(佔總熱量58%)，蛋白質 40 克(20%)，脂質 20 克(22%)，相當於：
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早餐：
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全麥吐司1/2片 蛋1個 + 脫脂奶240ml 生菜1/2碗+ 杏仁 8顆 |
主食 1 份 蛋類1份，脫脂乳製品1份 蔬菜1份，油脂類1份 |
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午餐： |
五穀飯 1/2碗 水煮鮪魚 2 湯匙 燙青菜 1/2碗 |
主食 2 份， 豆魚肉蛋類 (低脂) 1 份， 蔬菜1份 |
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晚餐：
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冬粉1/2把 1/2盒裝豆腐 燙青菜 1/2碗 |
主食 1 份， 豆魚肉蛋類 (低脂) 1 份， 蔬菜1份 |
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點心： |
芭樂拳頭1個+葡萄10個 |
點心：水果2份 |
鄭佾琪營養師建議，800大卡限制熱量飲食，由於蛋白質不足的情形下，長期攝取容易影響身體建造與修補，除了(1) 影響基礎代謝率，使得隨後減重效果不彰，(2) 同時會出現維生素及礦物質缺乏，進而影響免疫功能；800大卡飲食須由專業的營養師依據個人狀況調配，須瞭解個案的肝腎功能，在限制熱量飲食下監測身體狀況尤佳。
若是長期的飲食控制，成年女性建議熱量不低於1200-1000大卡，成年男性度不低於1600-1800大卡，才能持續有效的控制體重。別忘了搭配運動可以增加熱量消耗! 由於每個人的需求不一，要考慮補充粽合維生素及礦物質。
以下是低油的 1200 大卡的飲食，貼切生活，較易達成，較適合體重控制 。
歡迎民眾門診諮詢臺北醫學大學附設醫院體重管理中心，我們關心您的健康!
1200大卡，醣類153克(佔總熱量51%)，蛋白質62 克(21%)，脂質38克(28%)
相當於：
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早餐：
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全麥吐司1片 蛋1個 + 脫脂奶350ml 生菜1/2碗+ 杏仁 8顆 |
主食 2 份 蛋類1份，脫脂乳製品1.5份 蔬菜1份，油脂類1份 |
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午餐： |
五穀飯 1/2碗 烤雞腿1隻(去皮) 燙青菜 1/2碗+ 5m l植物油 |
午餐/晚餐都是： 主食 2 份， 豆魚肉蛋類 (低脂) 2 份， 蔬菜1份，油脂類1份 |
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晚餐：
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冬粉1把 1/2盒裝豆腐+ 肉絲3手指 青菜 1/2碗+ 5m l植物油 | |
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點心： |
芭樂拳頭1個+葡萄10個 |
水果2份 |
